Your cart is currently empty!
Vikten av tidig introduktion av olika livsmedel, smaker och konsistenser!
Vikten av tidig introduktion av olika
livsmedel, smaker och konsistenser!
Visste du att tidig exponering av mĂ„nga olika livsmedel med olika smaker och texturer kan öka chansen att ditt barn Ă€ter mer varierat Ă€ven upp i Ă„ldrarna? HĂ€ftigt va! För vem vill inte maximera förutsĂ€ttningarna för att ens barn ska vilja Ă€ta allt, eller det mesta i alla fallâŠ
LÄt oss titta pÄ vad forskningen sÀger.
NĂ€r vĂ„ra barn Ă€r riktigt smĂ„, sĂ„dĂ€r runt 4-7 mĂ„nader, sĂ„ visar viss forskning att barn har ett sĂ„ kallat âöppet fönsterâ vad gĂ€ller deras acceptans för nya smaker. Dvs de Ă€r mer mottagliga och öppna för att prova ny mat och nya smaker, jĂ€mfört med hur de flesta barn kommer att bli nĂ„got Ă„r senare (1).
Barn nĂ€rmare 2 Ă„rs Ă„ldern Ă€r notoriskt kĂ€nda för att vara mer eller mindre selektiva och allt oftare krĂ„ngla med maten, vilket Ă€r fullt naturligt och hör till deras normala utveckling. De strĂ€var mot mer autonomi. De vill börja bestĂ€mma mer sjĂ€lva, och det som i matvĂ€g Ă€r nytt betyder ofta nej! Detta kallas âneofobiâ.
Vi vet ocksÄ att barn har en medfödd preferens för söt och fet mat, och har svÄrare för mat som Àr besk, bitter eller sur. Kolhydratrik mat som pasta, bröd, ris och potatis gÄr oftast lÀttare ner, liksom fet och salt mat som korv och köttbullar, medan grönsaker och baljvÀxter ofta Àr mer utmanande.
Vad kan vi som förÀldrar göra?
Man har sett i studier att det kan vara en fördel att lÄta barnet utforska sÄ mÄnga olika smaker som möjligt medan barnet fortfarande Àr litet och mer nyfiken pÄ mat. PÄ gruppnivÄ har man sett att barn som fÄr prova mÄnga olika grönsaker under deras första levnadsÄr, ocksÄ har en högre acceptans för fler grönsaker nÀr de Àr Àldre (1, 2, 3). Det Àr extra fördelaktigt om man inkluderar livsmedel som Àr lite beska, sura eller bittra, t.ex. lingon, palsternacka, bönor och blomkÄl.
som förÀlder har man en fantastisk möjlighet att lÀra sitt barn tycka om mÄnga olika grönsaker, rotfrukter, baljvÀxter, frukter och bÀr medan de Àr smÄ
Upprepad exponering Àr ocksÄ A och O för att fÄ barn att tycka om nya livsmedel (1). Det Àr alltsÄ viktigt att lÄta barnet fÄ smaka pÄ samma livsmedel om och om igen, kanske upp emot 10-20 gÄnger, innan barnet faktiskt börjar tycka om det. SÄ försök ha tÄlamod och ge inte upp!
Givetvis finns det individuella skillnader mellan barn till barn, men det vi vill förmedla hÀr Àr egentligen bara att som förÀlder har man en fantastisk möjlighet att lÀra sitt barn tycka om mÄnga olika grönsaker, rotfrukter, baljvÀxter, frukter och bÀr medan de Àr smÄ och fortfarande positiva till allt det hÀr nya, för senare nÀr neofobin slÄr till kommer det vara svÄrare.
GÀllande konsistenser Àr det ocksÄ viktigt att börja utmana lite framÄt 8-10 mÄnaders Älder. Antingen genom att erbjuda puréer med smÄ bitar i, eller olika tycker av plockmat. Man har ocksÄ sett i studier att om man vÀnjer barnet vid fler konsistenser under denna tid sÄ ökar chansen för att barnet ocksÄ accepterar fler konsistenser Àven framöver (1,4).
I linje med svenska nÀringsrekommendationer
I Sverige rekommenderar vi att man börjar att introducera fast föda runt 6 mÄnaders Älder, och frÄn tidigast 4 mÄnader kan man erbjuda smÄ smakprov om barnet sjÀlv Àr intresserat. Vi pratar alltsÄ inte om nÄgra större mÀngder mat hÀr, utan snarare bara att barnet fÄr chansen att kÀnna att mat kan smaka vÀldigt olika. Under tiden man erbjuder dessa smÄ smakprov, och senare smakportioner, fortsÀtter man givetvis med amningen eller ersÀttningen som Àr den huvudsakliga kÀllan till nÀring och energi under denna period.
Summa summarum
MÄnga förÀldrar drömmer nog om barn som gladeligen Àter allt och aldrig petar i maten, men har man sÄ höga förhoppningar lÀr man nog tyvÀrr bli besviken. I perioder kommer de allra flesta barn vara mer eller mindre selektiva, det hör liksom till den normala utvecklingen. DÀremot kan man förhoppningsvis ha lite lÀttare för att upprÀtthÄlla en bredare acceptans av olika livsmedel hos sitt barn, om man lÄtit barnet trÀna pÄ en stor variation av smaker redan frÄn början, och sedan försöker upprÀtthÄlla variationen av mat Àven i perioder dÄ barnet Àr skeptisk till viss mat. Kanske lÀttare sagt Àn gjort, men helt klart vÀrt ett försök!
I tidigare blogginlÀgg har vi skrivit om hur man börjar med fast föda generellt samt hur man kan hantera matkrÄngel ifall du hamnar dÀr.
Lycka till med matintroduktionen och utforskandet av ny mat, vi hoppas detta har inspirerat dig och att du fĂ„r en rolig resa tillsammans med ditt barn! đ
Om författaren:
Karin Gibson Àr legitimerad dietist och driver sitt egna företag Grazing Greens strax utanför Stockholm. Hon har specialistkunskaper inom vÀxtbaserad nutrition och brinner för att hjÀlpa förÀldrar att fÄ sina barn att tycka om grön, hÀlsosam och planetvÀnlig mat frÄn tidig Älder.
ANDRA BLOGGINLĂGG
KĂ€llor:
Sophie Nicklaus et. al. The Role of Dietary Experience in the Development of Eating Behavior during the First Years of Life. Ann Nutr Metab 2017;70:241â245 DOI: 10.1159/000465532
Johansson U, Lindberg L, Ăhlund I, Hernell O, Lönnerdahl B, LundĂ©n S, Sandell M, Lind T. Acceptance of a Nordic, Protein-Reduced Diet, for Young Children during Complementary Feeding â A Randomized Controlled Trial. Foods 2021, 10, 275. https://doi.org/10.3390/foods10020275
Maier, A. S., Chabanet, C., Schaal, B., Leathwood, P. D., & Issanchou, S. N. (2008, December). Breastfeeding and experience with variety early in weaning increase infants’ acceptance of new foods for up to two months. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18838198
Northstone, K., Emmett, P., Nethersole, F., & ALSPAC Study Team. Avon Longitudinal Study of Pregnancy and Childhood. (2001, February). The effect of age of introduction to lumpy solids on foods eaten and reported feeding difficulties at 6 and 15 months. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11301932
Rikshandboken BarnhÀlsovÄrd, 2021-08-24. Skriven av Maria Briggert Bengtsson, Legitimerad dietist, Centrala BarnhÀlsovÄrden, VÀstra Götaland. https://www.rikshandboken-bhv.se/amning-och-nutrition/mat-och-dryck/matintroduktion/